Résultat(s) 41 - 60 résultats de 161 pour la requête 'École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer', Temps de recherche: 0,04s Affiner les résultats
  1. 41
    Diffusion multi-échelle de Pectine Méthylestérases dans différents systèmes pectiques : conséquences biochimiques et structurales
    par Videcoq Pauline
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  2. 42
    Modélisation de la détoxication de mollusques bivalves contenant des phycotoxines paralysantes ou diarrhéiques
    par Guéguen Marielle
    [s.n.] 2009
    Thèse ou mémoire
  3. 43
    Mécanismes d'alvéolation de pâtes à pain en cours de fermentation
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  4. 44
    Assemblages d'acides gras : du volume aux interfaces
    par Fameau Anne-Laure
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  5. 45
    Diffusion multi-échelle de Pectine Méthylestérases dans différents systèmes pectiques : conséquences biochimiques et structurales
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  6. 46
    L effet du chauffage, de la glycation et de mutations sur structure, interactions et sur l allergénicité de la b-lactoglobuline bovine
    par Taheri-Kafrani Asghar
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  7. 47
    Quantification des bactéries histaminogénes et maîtrise de la formation d'histamine dans les produits marins par biopréservation
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  8. 48
    Usage des bactéries lactiques issues de produits laitiers fermentés ou de fromages locaux obtenus en Egypte dans la protéolyse des protéines du lait afin de diminuer leurs propriétés allergéniques et dans l'obtention de produits antimicrobiens
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  9. 49
    Rôle des agrégats de protéines dans la formation et la stabilisation de mousses
    par Rullier Bénédicte
    [s.n.] 2009
    Thèse ou mémoire
  10. 50
    Maltage à faible hydratation : dégradation des structures pariétales, diffusion et modification des protéines aleuroniques et caractérisation des barrières hydrophobes cuticulaires
    par Runavot Jean-Luc
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  11. 51
    Classification de variables autour de variables latentes avec filtrage de l information : application à des données en grande dimension
    par Chen Mingkun
    [éditeur inconnu] 2014
    Thèse ou mémoire
  12. 52
    Maltage à faible hydratation : dégradation des structures pariétales, diffusion et modification des protéines aleuroniques et caractérisation des barrières hydrophobes cuticulaires
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  13. 53
    Étude chez l'huître creuse, Crassostrea gigas, des anomalies génomiques provoquées par l'exposition à des concentrations environnementales de diuron : caractérisation des atteintes, étude de leur héritabilité et conséquences pour la survie et la croissance des naissains
    par Barranger Audrey
    [éditeur inconnu] 2015
    Thèse ou mémoire
  14. 54
    Optimisation des conditions hydrobiologiques pour la conservation de l'huître creuse Crassostrea gigas en système re-circulé
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  15. 55
    Etude de l'effet d'un mélange d'oligosaccharides prébiotiques sur le système immunitaire, la barrière intestinale et la prévention d'une allergie, au moyen d'un modèle souris d'allergie au blé
    par Gourbeyre Pascal
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  16. 56
    L' activité protéolytique et antimicrobienne des bactéries lactiques isolées de produits laitiers fermentés traditionnels d'Azerbaïdjan
    par Ahmadova Aynur
    [s.n.] 2012
    Thèse ou mémoire
  17. 57
    Etudes des interactions entre une bactérie bioprotectrice, Lactococcus piscium CNCM I-4031, et Brochotrix thermosphacta et Listeria monocytogenes dans la crevette tropicale
    par Fall Papa Abdoulaye
    [s.n.] 2011
    Thèse ou mémoire
  18. 58
    Caractérisation moléculaire et régulation de la force de puits de la plante parasite Phelipanche ramosa (L.) Pomel vis à vis du saccharose prélevé chez son hôte
    par Péron Thomas
    [s.n.] 2010
    Thèse ou mémoire
  19. 59
    L' activité protéolytique et antimicrobienne des bactéries lactiques isolées de produits laitiers fermentés traditionnels d'Azerbaïdjan
    par Ahmadova Aynur, Haertlé Thomas
    [s.n.] 2012
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  20. 60
    Application and comparison of commercial pectins and Iranian keylime pectin stabilizers in doogh (drinkable yogurt) making and the study of intra and intermolecular properties of the best pectin type stabilizer
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