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  1. 1
    ETUDE STRUCTURALE DE SUBSTANCES PECTIQUES A L'AIDE D'UNE ENDOPOLYGALACTURONASE D'ASPERGILLUS NIGER : PURIFICATION, PROPRIETES ET POSSIBILITES D'UTILISATION DE CETTE ENZYME
    by Thibault Jean-François
    [s.n.] 1983
    Thesis
  2. 2
    GELIFICATION DES PECTINES EN PRESENCE DE CALCIUM : ETUDE PHYSICO-CHIMIQUE ET RHEOLOGIQUE
    by Garnier Catherine
    [s.n.] 1992
    Thesis
  3. 3
    ETUDE DES POLYSACCHARIDES PARIETAUX DE LA POMME : EXTRACTION ET CARACTERISATION PAR DES METHODES CHIMIQUES ET ENZYMATIQUES
    by Renard Catherine
    [s.n.] 1989
    Thesis
  4. 4
    INFLUENCE DES FONCTIONS AMIDES SUR LES PROPRIETES PHYSICOCHIMIQUES DES PECTINES
    by Racape Evelyne
    [s.n.] 1989
    Thesis
  5. 5
    Traitement de parois végétales par cuisson-extrusion : structure des polysaccharides solubilisés et conséquences sur les propriétés physico-chimiques (I-Texte, II-Tableaux et figures)
    by Ralet Marie-Christine
    [s.n.] 1992
    Thesis
  6. 6
    SOLUBILISATION ET RETICULATION ENZYMATIQUES DES PENTOSANES DE LA FARINE DE BLE. APPLICATION AU PAIN ET AUX BISCUITS
    by Petit Marie-Dominique
    [s.n.] 1995
    Thesis
  7. 7
    OBTENTION, COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES DE FIBRES ALIMENTAIRES ISSUES DE CO-PRODUITS DE L'EXTRACTION DES ALGINATES
    by Fleury Nathalie
    [s.n.] 1993
    Thesis
  8. 8
    INFLUENCE DE LA STRUCTURE FINE DES PECTINES SUR LE MODE D'ACTION D'ENDOPOLYGALACTURONASES SAUVAGE ET MUTANTES DU CHAMPIGNON FUSARIUM MONILIFORME
    by LE GOFF ANGELIQUE
    [s.n.] 2000
    Thesis
  9. 9
    Morphologie des cellules de la racine de betterave sucrière et distribution des épitopes pectiques : approche par analyse d'images
    by Guillemin Florence
    [s.n.] 2003
    Thesis
  10. 10
    Application and comparison of commercial pectins and Iranian keylime pectin stabilizers in doogh (drinkable yogurt) making and the study of intra and intermolecular properties of the best pectin type stabilizer
    by Tanhatan Nasseri Abrisham
    [s.n.] 2010
    Thesis
  11. 11
    Application and comparison of commercial pectins and Iranian keylime pectin stabilizers in doogh (drinkable yogurt) making and the study of intra and intermolecular properties of the best pectin type stabilizer
    by Tanhatan Nasseri Abrisham
    [s.n.] 2010
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    Thesis Online
  12. 12
    Les pectines de betterave sucrière : extraction, caractérisation et mise en évidence d'oligosaccharides féruloylés et diféruloylés
    by Levigne Sébastien
    [s.n.] 2003
    Thesis
  13. 13
    Étude de la variabilité structurale des pectines
    by Yapo Béda
    [s.n.] 2007
    Thesis
  14. 14
    Épistémologie de la science politique
    Presses de l'Université du Québec 1998
    Book
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