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Le régime planétaire
La production agroalimentaire est le principal facteur de dégradation de l'environnement et de transgression des limites planétaires La commission The EAT-Lancet (experts en alimentation, santé publique et environnement) a publié un rapport dans le prestigieux journal biomédical The Lancet qui...
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| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Autres auteurs : | |
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Le régime planétaire / Hélène Schernberg et Louise Browaeys; photographies, Aimery Chemin; stylisme, Coralie Ferreira |
| Publié : |
Vanves :
Éditions la Plage
, DL 2020 85-Luçon : Pollina impr. |
| Description matérielle : | 1 vol. (199 p.) |
| Sujets : |
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| 330 | |a La production agroalimentaire est le principal facteur de dégradation de l'environnement et de transgression des limites planétaires La commission The EAT-Lancet (experts en alimentation, santé publique et environnement) a publié un rapport dans le prestigieux journal biomédical The Lancet qui propose un régime mondial bon pour la santé et l'environnement.Ce régime pourrait nourrir 10 milliards d'hommes d'ici 2050 et prévenir 11 millions de décès prématurés dans le monde.Les clés pour y arriver : doubler la consommation mondiale de noix, de fruits, de légumes et de légumineuses, réduire de plus de 50% la consommation de sucre ajoutés et de viande dans les pays les plus développés. Réduire au moins de moitié les pertes et les déchets alimentaires. |2 éditeur | ||
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