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Le mythe gastronomique français
La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l un de ces travers égocentriques dont notre pays a le secret ? Né après la Révolution f...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Le mythe gastronomique français / Alain Drouard |
| Publié : |
Paris :
CNRS Éditions
, 2016 |
| Accès en ligne : |
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