Des systèmes agroalimentaires en transition

Des systèmes agroalimentaires en transition

La 4e de couverture indique : "Vers quel état futur, le système agroalimentaire actuel pourrait-il ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s'opérer ? Telles sont quelques-unes des questions abordées dans cet ouvrage sur la transition des s...

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Bibliographic Details
Available online : Online Via Systèmes agroalimentaires en transition
Main Authors : Lubello Pasquale (Directeur de publication), Falque Alain (Directeur de publication), Temri Leïla (Directeur de publication)
Format : Book
Language : français
Title statement : Des systèmes agroalimentaires en transition / Pasquale Lubello, Alain Falque et Leïla Temri, coordinateurs
Published : Versailles : Éditions Quae , DL 2016
Physical Description : 1 vol. (183 p.)
Series : Update sciences & technologies
Subjects :
Industries agroalimentaires
Agriculture durable
Aliments > Approvisionnement
Politique agricole > Aspect environnemental

Bib. Julien Gracq (MSH/IEA)

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