Les produits laitiers
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Auteurs principaux : | , , , , |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Les produits laitiers / Romain Jeantet,... Thomas Croguennec,... Michel Mahaut,... [et al.] |
Édition : | [2e édition] |
Publié : |
Paris :
Éd. Tec & Doc-Lavoisier
, DL 2008 |
Description matérielle : | 1 vol. (X-185 p.) |
Sujets : |
Notes : | Autres contributions : Pierre Schuck, Gérard Brulé (auteurs) |
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Bibliographie : | Bibliogr. p. [179]-181. Index |
ISBN : | 978-2-7430-1032-4 |