Evaluation de la connaissance et de l'application de la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré (2005-2006)

Evaluation de la connaissance et de l'application de la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré (2005-2006)

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Bibliographic Details
Main Author : Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Evaluation de la connaissance et de l'application de la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré (2005-2006) / AFSSA, Agence française de sécurité sanitaire des aliments
Published : Maisons-Alfort : AFSSA , 2007
Physical Description : 1 vol. (168 p.)
Subjects :
Écoles > Services de restauration
Aliments > Approvisionnement
Aliments > Qualité
Sécurité des produits de consommation
Contrôle des aliments
Restauration > législation et jurisprudence
Description
Bibliography : Bibliographie p. 151. Glossaire
ISBN : 978-2-11-095841-9