Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires
Saved in:
Main Authors : | , |
---|---|
Format : | Book |
Language : | français |
Title statement : | Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral,... Élisabeth Vierling,... |
Edition : | 4e édition |
Published : |
Rueil-Malmaison, Bordeaux :
Doin
, impr. 2007 ScérÉn-CRDP Aquitaine |
Physical Description : | 1 vol. (287 p.) |
Series : | Biosciences et techniques. Sciences des aliments |
Subjects : |
Loading