La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850)
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Main Author : | |
Format : | Thesis |
Language : | français |
Title statement : | La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850) / Philippe Meyzie |
Published : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 2007 |
Physical Description : | 1 vol. (428 p.) |
Series : | Histoire (Rennes) |
Note de thèse : | Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire : Bordeaux 3 : 2005 |
Subjects : | |
Related Items : | Other edition:
Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle |
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