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La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850)
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| Auteur principal : | |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850) / Philippe Meyzie |
| Publié : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, 2007 |
| Description matérielle : | 1 vol. (428 p.) |
| Collection : | Histoire (Rennes) |
| Note de thèse : | Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire : Bordeaux 3 : 2005 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre édition:
Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle |
BU Lettres
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Histoire | 944.034 MEY | Empruntable | Disponible |