La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850)

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Bibliographic Details
Available online : Online Via La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales
Main Author : Meyzie Philippe (Auteur)
Format : Thesis
Language : français
Title statement : La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850) / Philippe Meyzie
Published : Rennes : Presses universitaires de Rennes , 2007
Physical Description : 1 vol. (428 p.)
Series : Histoire (Rennes)
Note de thèse : Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire : Bordeaux 3 : 2005
Subjects :
Related Items : Other edition: Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle
Description
Bibliography : Bibliogr. p. 389-423. Notes bibliogr. Glossaire
ISBN : 978-2-7535-0373-1