L'exotisme culinaire : essai sur les saveurs de l'autre

L'exotisme culinaire : essai sur les saveurs de l'autre

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Bibliographic Details
Available online : Online Via L'exotisme culinaire
Main Author : Régnier Faustine (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : L' exotisme culinaire : essai sur les saveurs de l'autre / Faustine Régnier
Published : Paris : Presses universitaires de France , 2004
Physical Description : IX-264 p.
Series : Le Lien social (Paris. 1997)
Subjects :
Cuisine > Aspect social
Exotisme
Altérité (philosophie)
Presse féminine
Description
Bibliography : Bibliogr. p. [245]-257. Notes bibliogr. Index.
ISBN : 2-1305-4478-9