Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Adrian Jean, Rerat Alain (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines / par Jean Adrian et Alain Rerat
Publié : Paris : Centre national de la recherche scientifique , 1958
Description matérielle : 94 p.
Collection : Cahiers techniques ; 1
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