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Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines
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| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines / par Jean Adrian et Alain Rerat |
| Publié : |
Paris :
Centre national de la recherche scientifique
, 1958 |
| Description matérielle : | 94 p. |
| Collection : | Cahiers techniques ; 1 |
| Bibliographie : | Bibliography: p. 88-94. |
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