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Les pionniers français de la science alimentaire : d'Olivier de Serres à Louis-Camille Maillard, leur vie, leurs découvertes
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Les pionniers français de la science alimentaire : d'Olivier de Serres à Louis-Camille Maillard, leur vie, leurs découvertes / Jean Adrian,...; préf. du Prof. J.-J. Bernier,... |
| Publié : |
Paris, Londres, New York :
Tec et doc-Lavoisier
, 1994 |
| Description matérielle : | 323 p.-[16] p. de pl. |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin n.3 | 663/664(091) ADR/7988 | Empruntable | Disponible |