Pour une pratique de la cuisine : espace et alimentation

Pour une pratique de la cuisine : espace et alimentation

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Auteur principal : Ceran Anne (Auteur)
Collectivité auteur : Université de Nantes UFR d'histoire et de sociologie (Organisme de soutenance)
Autres auteurs : Deniot Joëlle (Directeur de thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Pour une pratique de la cuisine : espace et alimentation / Anne Ceran; sous la dir. de Joëlle Deniot
Publié : Nantes : [s.n.] , 1988
Description matérielle : 141 f.
Note de thèse : Mémoire de maîtrise : Sociologie : Nantes : 1988
Sujets :
Cuisine > Aspect social
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