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Caractérisation et authentification des produits laitiers par des profilages métabolomiques et isotopomiques à haute résolution
par
Haddad Lenny
,
Remaud Gérald
,
Bejjani Joseph
,
Rizk
Toufic
,
Seguin François
,
Dupuy Nathalie chimiste
,
Billault Isabelle
,
Deborde Catherine
,
Akoka Serge
2021
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Authentication of food matrices using lipid markers obtained by isotopic and metabolomic NMR
par
Hajjar Ghina
,
Akoka Serge
,
Bejjani Joseph
,
Rizk
Toufic
,
Remaud Gérald
,
Le Moyec Laurence
,
Malet-Martino Marie-Catherine
,
Billault Isabelle
,
Dupuy Nathalie chimiste
2019
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3
Caractérisation et traçabilité des matrices riches en triacylglycérols par des techniques isotopiques et RMN métabolomique
par
Merchak Noëlle
,
Akoka Serge
,
Bejjani Joseph
,
Maroun Richard
,
Rolin Dominique biologiste
Rutledge Douglas N.
Remaud Gérald
Rizk
Toufic
Université de Nantes 2016
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