Developpement de nouvelles applications en analyse d'authenticité des aliments par Résonnance Magnétique Nucléaire (RMN)

Developpement de nouvelles applications en analyse d'authenticité des aliments par Résonnance Magnétique Nucléaire (RMN)

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Auteurs principaux : Guyader Sophie (Auteur), Remaud Gérald (Directeur de thèse), Ghashghaie Jaleh (Rapporteur de la thèse), Elena-Herrmann Bénédicte (Rapporteur de la thèse), Akoka Serge (Membre du jury), Deborde Catherine (Membre du jury)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), École doctorale Matière, Molécules Matériaux et Géosciences Le Mans (Ecole doctorale associée à la thèse), Université Bretagne Loire 2016-2019 (Autre partenaire associé à la thèse), Chimie Et Interdisciplinarité : Synthèse, Analyse, Modélisation Nantes (Laboratoire associé à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Developpement de nouvelles applications en analyse d'authenticité des aliments par Résonnance Magnétique Nucléaire (RMN) / Sophie Guyader; sous la direction de Gérald Remaud
Publié : 2018
Accès en ligne : Accès Nantes Université
Note sur l'URL : Accès réservé au texte intégral
Note de thèse : Thèse de doctorat : Chimie organique, minérale et industrielle : Nantes : 2018
Conditions d'accès : Thèse confidentielle jusqu'au 28 mai 2021.
Sujets :
Métabolomique
Chimiométrie
Spectroscopie par résonance magnétique du carbone-13 > Dissertation universitaire
>
Thèses et écrits académiques

Internet

https://archive.bu.univ-nantes.fr/pollux/show.action?id=df03d7ff-eac5-4866-abd0-1ff3104adb9d