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L'épicerie du monde : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d'Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d'épices d'Inde et de brandy de Chypre ? Que le n c m m fut introduit en Europe à la...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | L'épicerie du monde : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours / Pierre Singaravélou, Alain Venayre |
| Publié : |
Paris :
Fayard
, 2022 |
| Description matérielle : | 428 p. |
BU Lettres
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Histoire | Empruntable | En commande |