Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire

Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire

Développé depuis plusieurs décennies, le concept de biotechnologie bleue est appliqué aux organismes aquatiques, qu'ils soient d'origine animale ou végétale. Il transforme les ressources biologiques en produits destinés à l'alimentation humaine et animale. L'émergence de poissons...

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Bibliographic Details
Main Author : Fleurence Joël (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire / Joël Fleurence
Published : London : Iste , 2023
Melton : VLebooks , 2023
Online Access : Via Nantes Université network
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Subjects :
Biotechnologie
Enzymes > Applications industrielles
Ressources aquatiques
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