Sociologie de l'alimentation

Sociologie de l'alimentation

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l'alimentation est un objet essentiel pour comprendre le fonctionnement et l'évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l'emploi du temps et le budget des ménages et dans notre économie. Elle participe à la d...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Cardon Philippe (Auteur), Depecker Thomas (Auteur), Plessz Marie (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Sociologie de l'alimentation / Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz
Édition : [2e édition]
Publié : Malakoff : Armand Colin , DL 2023
Description matérielle : 1 vol. (251 p.)
Collection : Collection U. Série Sociologie
Sujets :
Alimentation > Société
Aliments > Consommation > Société
Politique alimentaire
Comportement alimentaire > Sociologie
Coutumes alimentaires
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