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Les circuits courts alimentaires : des marchés de proximité incertains
Au moment où l économie mondiale est traversée par une succession de crises d ampleur et d intensité sans précédent, les produits de proximité suscitent un intérêt grandissant. Pour faire face aux risques induits par la mondialisation des échanges et la spécialisation géographique du travail, la rel...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Les circuits courts alimentaires : des marchés de proximité incertains / Jean-Baptiste Paranthoën |
| Publié : |
Vulaines sur Seine :
Éditions du Croquant
, DL 2022 |
| Description matérielle : | 1 volume (302 p.) |
| Collection : | Dynamiques socio-économiques |
| Sujets : |
Bib. Sociologie F. Mollé
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | B PAR | Empruntable | Disponible |