Nantilus
Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest : procédés et clés du développement des minilaiteries
Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité.
Enregistré dans:
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest : procédés et clés du développement des minilaiteries / Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby |
| Publié : |
Paris, Versailles :
Editions du Gret
, DL 2021 93-La Plaine Saint-Denis : Editions Quae Impr. Isiprint |
| Description matérielle : | 1 vol. (276 p.) |
| Collection : | Guide pratique (GRET) |
| Sujets : |
BU Lettres
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Géographie | 910.133 81 BRO | Empruntable | Disponible |