Une écologie de l'alimentation

Une écologie de l'alimentation

Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas, et même faire nos courses, sont des moyens de nous relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature...

Description complète

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Bricas Nicolas (Directeur de publication), Conaré Damien (Directeur de publication), Walser Marie (Directeur de publication)
Autres auteurs : Fischler Claude (Préfacier)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Une écologie de l'alimentation / sous la direction de Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser; préface de Claude Fischler
Publié : Versailles : Éditions Quæ , DL 2021
Description matérielle : 1 vol. (308 p.)
Sujets :
Alimentation > Aspect environnemental
Écologie agricole
Agriculture durable
Aliments > Approvisionnement
Aliments > Consommation
Comportement alimentaire
Écologie
Agriculture biologique
Agriculture
Alimentation et nutrition
Développement durable
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