Une écologie de l'alimentation

Une écologie de l'alimentation

Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Car partager un repas, et même faire nos courses, sont des moyens de nous relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature...

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Bibliographic Details
Main Authors : Bricas Nicolas (Directeur de publication), Conaré Damien (Directeur de publication), Walser Marie (Directeur de publication)
Other Authors : Fischler Claude (Préfacier)
Format : Book
Language : français
Title statement : Une écologie de l'alimentation / sous la direction de Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser; préface de Claude Fischler
Published : Versailles : Éditions Quæ , DL 2021
Physical Description : 1 vol. (308 p.)
Subjects :
Alimentation > Aspect environnemental
Écologie agricole
Agriculture durable
Aliments > Approvisionnement
Aliments > Consommation
Comportement alimentaire
Écologie
Agriculture biologique
Agriculture
Alimentation et nutrition
Développement durable
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