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Industries sucrières à travers le monde
Etudes historiques de la production de sucre à travers le monde. Plante originaire de Nouvelle-Guinée, cultivée en Mésopotamie puis autour du bassin méditerranéen, avant d'être importée en Amérique grâce à Christophe Colomb, la canne à sucre connaît un important rayonnement du XVIe au XVIIIe si...
Enregistré dans:
| Autres auteurs : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Industries sucrières à travers le monde / sous la direction de Ludovic Laloux; David Michon |
| Publié : |
Valenciennes :
Presses universitaires de Valenciennes
, 2020 |
| Description matérielle : | 1 vol. (116 p.) |
| Collection : | Monde du travail (Valenciennes) |
| Sujets : |
| LEADER | 01977cam a2200481 4500 | ||
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| 339 | |a Etudes historiques de la production de sucre à travers le monde. Plante originaire de Nouvelle-Guinée, cultivée en Mésopotamie puis autour du bassin méditerranéen, avant d'être importée en Amérique grâce à Christophe Colomb, la canne à sucre connaît un important rayonnement du XVIe au XVIIIe siècle, notamment sous l'impulsion des rois de Prusse, avant la concurrence de la betterave à sucre. ©Electre 2021 | ||
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