Les circuits courts alimentaires : bien manger sur les territoires

Les circuits courts alimentaires : bien manger sur les territoires

Les aspirations à une alimentation durable et les défis planétaires (crise de l'énergie, émeutes de la faim) nous invitent à resituer la durabilité de l'agriculture dans l'ensemble du système alimentaire. De nouvelles formes de distribution, en plein essor, jouent sur la proximité ent...

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Bibliographic Details
Main Author : Maréchal Gilles (Directeur de publication)
Format : Book
Language : français
Title statement : Les circuits courts alimentaires : bien manger sur les territoires / sous la direction de Gilles Maréchal
Published : Paris : Cairn , 2020
Dijon : Éducagri éditions , 2020
Series : Références
Online Access : Via Nantes Université network
Access granted by using Nantes Université network, using a computer on the campus, via WiFi Eduroam or to people with an account @univ-nantes.fr or @etu.univ-nantes.fr
Subjects :
Agriculture de proximité > France
Produits agricoles > Vente coopérative > France
Produits agricoles > Commercialisation
Consommation durable > France
Développement rural > France
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Additional physical form: Les circuits courts alimentaires

Internet

https://budistant.univ-nantes.fr/login?url=https://www.cairn.info/les-circuits-courts-alimentaires--9782844447104.htm