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La nutrition en médecine : approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
Médecin et docteure en philosophie, l'auteure s'intéresse à la nutrition clinique, une discipline née au XXe siècle ayant recours aux techniques de nutrition artificielle. Elle revient sur ses origines avant de questionner ses fondements et ses enjeux éthiques. Enfin, elle expose le rôle d...
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La nutrition en médecine : approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques / Diana Cárdenas; préface de Corine Pelluchon |
| Publié : |
Paris :
L'Harmattan
, C 2020 |
| Description matérielle : | 1 vol. (331 p.) |
| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre format:
La nutrition en médecine |
BU Santé
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Niv. 5 - Salle Erdre | WB 400 CAR | Empruntable | Disponible |