Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai

Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai

Alors que plus de 1000 espèces d'insectes sont consommées dans le monde, les perspectives qu'ouvre l'entomophagie généralisée sont cruciales dans un contexte où l'on annonce le déclin de l'élevage des mammifères

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Bibliographic Details
Main Author : Panafieu Jean-Baptiste de (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai / Jean-Baptiste de Panafieu
Published : Arles : Actes Sud , DL 2020
Physical Description : 1 vol. (149 p.)
Series : Babel (Arles) ; 1687
Subjects :
Entomophagie
Insectes comestibles
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