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La corne de vache et le microscope : Le vin nature , entre sciences, croyances et radicalités
Dans les années 1980, des vignerons en dissidence avec le modèle vitivinicole productiviste et l'utilisation de produits chimiques de synthèse ont transformé leurs pratiques pour devenir des vignerons nature . Très implanté en France, ce réseau ne cesse depuis d'engendrer de nouveaux adept...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La corne de vache et le microscope : Le vin nature , entre sciences, croyances et radicalités / Christelle Pineau |
| Publié : |
Paris :
La Découverte
, 2020 |
| Collection : | Sciences humaines |
| Titre de l'ensemble : | Sciences humaines |
| Accès en ligne : |
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La corne de vache et le microscope |