Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne, il s'impose. Seuls le temps...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Stengel Kilien (Directeur de publication), Bayet-Robert Philomène (Auteur, Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle / sous la direction de Kilien Stengel et Philomène Bayet-Robert
Publié : Paris : l'Harmattan , C 2020
Description matérielle : 1 volume (161 p.)
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Sujets :
Communication en marketing
Industries agroalimentaires > Marketing
Restaurateurs (alimentation) > Marketing
Cuisine > Marketing
Alimentation > Marketing
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