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Logiques des peurs alimentaires : perspective ethnosociologique
Issue d'une thèse, cette étude est consacrée aux risques, incertitudes et peurs qui ont émergé dans l'alimentation au cours des dernières décennies, à leurs fondements, leurs justifications et à la manière dont ils sont vécus. L'auteur analyse la peur de la maladie, illustrant les rap...
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Logiques des peurs alimentaires : perspective ethnosociologique / Frédéric Précigout |
| Publié : |
Paris :
l'Harmattan
, C 2019 |
| Description matérielle : | 1 vol. (338 p.) |
| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Note de thèse : | Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : Tours : 2011 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre édition:
Les formes de peurs émergeant dans l'alimentation des sociétés occidentales contemporaines Autre format: Les formes de peurs émergeant dans l'alimentation des sociétés occidentales contemporaines Autre format: Logiques des peurs alimentaires |
Bib. Sociologie F. Mollé
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | G PER | Empruntable | Disponible |