Caractérisation de la souche Enterococcus italicus ONU547 productrice de la bacteriocine
Le mémoire est consacré à l étude de l activité antimicrobienne des bactéries lactiques (BL) isolées de produits fermentés collectés sur les marchés d Ukraine, de France et de Thaïlande, à recherche parmi elles une productrice de bactériocine et à l étude ses caractéristiques. Pendant le dépistage d...
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Format : | Thesis |
Language : | russe |
Title statement : | Caractérisation de la souche Enterococcus italicus ONU547 productrice de la bacteriocine / Andrii Merlich; sous la direction de Thomas Haertlé et de Volodymyr Ivanytsia |
Published : |
2018 |
Online Access : |
Via Nantes Université network
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Online Access note : | Accès au texte intégral |
Note de thèse : | Thèse de doctorat : Biologie des organismes : Nantes : 2018 Thèse de doctorat : Biologie des organismes : Université Metchnikov d' Odessa. Faculté des sciences : 2018 |
Subjects : |