Hygiène alimentaire en restauration collective grâce à l'assurance qualité, HACCP
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Hygiène alimentaire en restauration collective grâce à l'assurance qualité, HACCP / Daniel Lemesre,... |
Édition : | 3e édition revue et mise à jour |
Publié : |
Bordeaux :
les Études hospitalières
, 2013 |
Collection : | Tout savoir sur |
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