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Hygiène alimentaire en restauration collective grâce à l'assurance qualité, HACCP
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Hygiène alimentaire en restauration collective grâce à l'assurance qualité, HACCP / Daniel Lemesre,... |
| Édition : | 3e édition revue et mise à jour |
| Publié : |
Bordeaux :
les Études hospitalières
, 2013 |
| Collection : | Tout savoir sur |
| Accès en ligne : |
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Hygiène alimentaire en restauration collective grâce à l'assurance qualité, HACCP |