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Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle)
La 4ème de couverture indique: Entre succès, déclin, relances et patrimonialisation, cet ouvrage pluridisciplinaire interroge les causes et les mécanismes des trajectoires des produits alimentaires en Europe et sur le continent américain. Il vise à comprendre comment et pourquoi certains produits dé...
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| Autres auteurs : | , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français anglais |
| Titre complet : | Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) / Corinne Marache, Philippe Meyzie, Maud Villeret (dir.) |
| Publié : |
Bruxelles [etc.] :
P.I.E. Peter Lang
, copyright 2018 |
| Description matérielle : | 1 vol. (368 p.) |
| Collection : | L' Europe alimentaire ; 13 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre format:
Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) |
BU Lettres
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Histoire | 940.2 PRO | Empruntable | Disponible |