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Travailler dans l'hôtellerie de luxe : une enquête ethnographique à Paris
Une enquête menée à Paris sur le travail au sein de l'hôtellerie de luxe mettant en lumière le fossé qui sépare l'essor de ce secteur marchand et la qualité de l'emploi. L'auteure montre des relations entre clients et salariés fondées sur une mise en scène de la servitude, détail...
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Travailler dans l'hôtellerie de luxe : une enquête ethnographique à Paris / Gabriele Pinna |
| Publié : |
Paris :
L'Harmattan
, copyright 2018 |
| Description matérielle : | 1 vol. (271 p.) |
| Collection : | Logiques sociales |
| Sujets : |
Bib. Sociologie F. Mollé
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | U PIN | Empruntable | Disponible |