Atlas de l'alimentation

Atlas de l'alimentation

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d où tu es . Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que nous sommes ce que nous mangeons selon le mot d Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d où vient ce qui est dans notre assiette ? Pourquoi la t...

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Bibliographic Details
Main Authors : Fumey Gilles (Auteur), Raffard Pierre (Auteur, Cartographe)
Format : Book
Language : français
Title statement : Atlas de l'alimentation / Gilles Fumey, Pierre Raffard
Published : Paris : CNRS Éditions , DL 2018
Physical Description : 1 vol. (238 p.)
Subjects :
Agriculture
Alimentation
Coutumes alimentaires
Cartes

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