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Connaissance des aliments : le manuel
La 4e de couv. indique : "Conforme au référentiel officiel du BTS diététique, la nouvelle édition de ce manuel de référence a été entièrement actualisée pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d�...
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| Main Author : | |
|---|---|
| Format : | Textbook |
| Language : | français |
| Title statement : | Connaissance des aliments : le manuel / Émilie Fredot,... |
| Edition : | 4e édition |
| Published : |
Paris :
Lavoisier Tec & doc
, DL 2017 |
| Physical Description : | 1 vol. (XV-563 p.) |
| Series : | BTS diététique |
| Subjects : |
BU Santé
| Location | Call Number | Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|---|
| Niv. 5 - Salle Erdre | QU 145 FRE | 2e ex. | Empruntable | Available |
| Niv. 5 - Salle Erdre | QU 145 FRE | 1er ex. | Empruntable | Available |