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Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France
À partir d une enquête inédite faite d entretiens, d observations, d étude d archives et de données quantitatives, cet ouvrage rend compte de la production de l information gastronomique par les journalistes. Il retrace l histoire du journalisme gastronomique depuis sa naissance au XIXe siècle jusqu...
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France / Sidonie Naulin |
| Publié : |
Rennes, Tours :
Presses universitaires de Rennes
, 2017 Presses universitaires François-Rabelais de Tours |
| Description matérielle : | 1 vol. (315 p.) |
| Collection : | Tables des hommes |
| Sujets : |
BU Lettres
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle C (1er étage) Fonds professionnel | 070.4 NAU | Empruntable | Disponible |