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Économie du vin
Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du sec...
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| Auteur principal : | |
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| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Économie du vin / par Jean-Marie Cardebat |
| Publié : |
[Paris] :
La Découverte
, 2017 [Paris] : Cairn |
| Collection : | Repères (La Découverte. En ligne) |
| Accès en ligne : |
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| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre format:
Économie du vin |
| Particularités de l'exemplaire : | Bib. numérique, Ex. 1 : Accessible sur CAIRN |
| Résumé : | Le vin est tout à la fois un produit agricole, un bien de luxe, un produit manufacturé standardisé, un objet culturel et il est même devenu un support d'investissement coté en Bourse. À l'image du produit, l'économie du vin est plurielle, complexe et passionnante. Les mutations du secteur du vin depuis les années 1990 sont spectaculaires. Elles racontent l'histoire de la mondialisation. Comprendre ce secteur, les évolutions de l'offre avec les vagues d'émergence de nouveaux pays producteurs, sur fond de réchauffement climatique et d'enjeux environnementaux, la nouvelle sociologie du consommateur mondial, de plus en plus asiatique et américain, mais aussi les stratégies des marques, l'évolution des réglementations et de l'organisation des marchés, représente autant de défis que relève cet ouvrage. De façon précisément documentée, ce livre dévoile l'ensemble des mécanismes qui per mettent d'appréhender ce marché et la formation du prix du vin, de le prévoir et d'établir des scénarios d'évolution du secteur dans la prochaine décennie |
|---|---|
| Notes : | Notice rédigée d'après la consultation, 2017-06-27 L'impression du document génère 128 pages Titre provenant de l'écran-titre |
| Historique des publications : | Numérisation de l'édition de Paris : La Découverte, cop. 2017 |
| Configuration requise : | Accès par internet. Logiciel Adobe Acrobat Reader 6.0 et plus |
| Bibliographie : | Bibliogr. p. 119-124 |
| ISBN : | 978-2-7071-9689-7 978-2-70719-689-7 |