Beer : Quality, Safety and Nutritional Aspects

Beer : Quality, Safety and Nutritional Aspects

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Bibliographic Details
Main Authors : Hughes Paul S. (Auteur), Baxter E. Denise (Auteur)
Format : Book
Language : anglais
Title statement : Beer : Quality, Safety and Nutritional Aspects / Paul S. Hughes, E. Denise Baxter
Published : London : Royal Society of Chemistry , 2007
Online Access : Via Nantes Université network
Subjects :
Chemistry > Impact of science & technology on society > Brewing technology
Description
Notes : Titre provenant des métadonnées
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 152 p
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ISBN : 978-1-84755-022-4