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The Science of Bakery Products
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | anglais |
| Titre complet : | The Science of Bakery Products / William P Edwards |
| Publié : |
London :
Royal Society of Chemistry
, 2007 |
| Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
|
| Sujets : |