Magnetic Resonance in Food Science : From Molecules to Man

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Autres auteurs : Webb Graham Alan (Éditeur scientifique), Farhat I.A (Éditeur scientifique), Belton Peter S. (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Magnetic Resonance in Food Science : From Molecules to Man / I. A. Farhat, Peter S Belton, G Webb
Publié : London : Royal Society of Chemistry , 2007
Accès en ligne : Accès Nantes Université
Sujets :