Exemplaires: Food Safety and Food Quality

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Lillford Peter (Collaborateur), Penman Alistair (Collaborateur), Andrews Geoff (Collaborateur), Harrison Roy M. (Éditeur scientifique), Wright James N (Collaborateur), Goodacre Christina (Collaborateur), Taylor David (Collaborateur), Ames Bruce (Collaborateur), Slone Thomas (Collaborateur), Hart Chris (Collaborateur), Gold Lois S (Collaborateur), Hester Ronald E. (Éditeur scientifique), Chesson Andrew (Collaborateur), Malcolm Alan D B (Collaborateur)
Format :	Livre
Langue :	anglais
Titre complet :	Food Safety and Food Quality / R E Hester, R M Harrison
Publié :	London : Royal Society of Chemistry , 2007
Accès en ligne :	Accès Nantes Université
Sujets :	Environmental science, engineering & technology > Food & beverage technology

http://dx.doi.org/10.1039/9781847550897