Micro-facts : The Working Companion for Food Microbiologists

Micro-facts : The Working Companion for Food Microbiologists

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Wareing Peter (Auteur), Fernandes Rhea (Auteur)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Micro-facts : The Working Companion for Food Microbiologists / Peter Wareing, Rhea Fernandes
Publié : London : Royal Society of Chemistry , 2010
Accès en ligne : Accès Nantes Université
Sujets :
Food & beverage technology > Microbiology (non-medical)

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http://dx.doi.org/10.1039/9781849732130