Magnetic Resonance in Food Science : Latest Developments

Magnetic Resonance in Food Science : Latest Developments

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Détails bibliographiques
Autres auteurs : Gil A M (Éditeur scientifique), Belton Peter S. (Éditeur scientifique), Rutledge Doug (Éditeur scientifique), Webb Graham Alan (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Magnetic Resonance in Food Science : Latest Developments / Peter S Belton, A M Gil, G. A. Webb [et al.]
Publié : London : Royal Society of Chemistry , 2007
Accès en ligne : Accès Nantes Université
Sujets :
Magnetic resonance > Chemistry > Food & beverage technology
Description
Notes : Titre provenant des métadonnées
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 292 p
Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Doug Rutledge
Configuration requise : Nécessite un lecteur de fichier adapté au(x) format(s) proposé(s)
ISBN : 978-1-84755-126-9