Détection des microorganismes pathogènes par spectroscopie Raman appliquée en agroalimentaire

Détection des microorganismes pathogènes par spectroscopie Raman appliquée en agroalimentaire

La sécurité microbiologique est une préoccupation majeure pour tous les acteurs de l'agroalimentaire qui ont besoin de méthodes fiables et rapides pour le contrôle systématique de leurs produits. Ainsi, notre recherche vise à développer une procédure basée sur la spectroscopie Raman pour l'...

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Auteur principal : Assaf Ali (Auteur)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Autre partenaire associé à la thèse), École doctorale Sciences pour l'ingénieur, Géosciences, Architecture Nantes (Ecole doctorale associée à la thèse)
Autres auteurs : Thouand Gérald (Directeur de thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Détection des microorganismes pathogènes par spectroscopie Raman appliquée en agroalimentaire / Ali Assaf; sous la direction de Gérald Thouand
Publié : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2012
Description matérielle : 1 vol. (130 p.)
Note de thèse : Thèse de doctorat : Génie des procédés - Biotechnologie agroalimentaire et spectroscopie Raman : Nantes : 2012
Disponibilité : Publication autorisée par le jury
Sujets :
Spectroscopie Raman > Thèses et écrits académiques
Microorganismes pathogènes > Thèses et écrits académiques
Industries agroalimentaires > Thèses et écrits académiques

BU Sciences

Informations d'exemplaires de BU Sciences
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Magasin aérotherme 2012 NANT 2113 Empruntable Disponible
Magasin aérotherme 2012 NANT 2113 Exclu du prêt Disponible