Nantilus
Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies
L'auteure retrace l'évolution de la civilisation urbaine sous le prisme de la nourriture, depuis le Proche-Orient antique jusqu'à la Chine actuelle en passant par l'Europe et l'Amérique. Elle aborde les thèmes de l'agriculture, du transport, des denrées, de leur vente,...
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| Main Author : | |
|---|---|
| Format : | Book |
| Language : | français |
| Title statement : | Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies / Carolyn Steel |
| Published : |
Paris :
Rue de l'Echiquier
, 2016 |
| Physical Description : | 1 vol. (447 p.-16 pl.) |
| Subjects : |
BU Lettres
| Location | Call Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Géographie | 910.717 14 STE | Empruntable | Available |