Nantilus
Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies
L'auteure retrace l'évolution de la civilisation urbaine sous le prisme de la nourriture, depuis le Proche-Orient antique jusqu'à la Chine actuelle en passant par l'Europe et l'Amérique. Elle aborde les thèmes de l'agriculture, du transport, des denrées, de leur vente,...
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies / Carolyn Steel |
| Publié : |
Paris :
Rue de l'Echiquier
, 2016 |
| Description matérielle : | 1 vol. (447 p.-16 pl.) |
| Sujets : |
BU Lettres
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| SALLE B (RDC) Géographie | 910.717 14 STE | Empruntable | Disponible |